美食品牌形象設計和食品包裝形象設計

時間 - 2018年07月19日

食品是人類生存和社會發(fā)展的物質(zhì)基礎,是人們從事勞動生產(chǎn)和一切活動的能量源泉,也是國家穩(wěn)定和社會發(fā)展的永恒主題.隨著社會的進步和發(fā)展,尤其是進入21世紀的今天,人們的溫飽問題基本解決,包裝對食品本身而言,不再是可有可無的環(huán)節(jié),而是必不可少的組成部分.對食品進行合理包裝,既能在一定程度上保證食品的質(zhì)量.方便生產(chǎn),貯存和運輸,又能促進產(chǎn)品的銷售.提高商品價值.是任何一個食品生產(chǎn)過程不容忽視的重要環(huán)節(jié).

一、怎樣做好食品包裝

（一）了解食品本身特性及其所要求的保護條件

做好食品包裝首先應了解食品的主要成分,特性及其加工和貯運流通過程中可能發(fā)生的內(nèi)在反應,包括非生物的內(nèi)在生化反應和生物性的腐敗變質(zhì)反應機理.其次應研究影響食品中主要成分,正確選用包裝材料,包裝工藝技術來進行包裝操作.達到保護功能并適當延長食品貯存保鮮保質(zhì)期的目的.

（二）研究和掌握包裝材料的包裝性能,適用范圍及條件

包裝材料種類繁多,性能各異,因此,只有了解各種包裝材料和容器的包裝性能,才能根據(jù)包裝食品的防護要求選擇既能保護食品風味和質(zhì)量,又能體現(xiàn)其商品價值,并使綜合包裝成本合理的包裝材料,例如.需高溫殺菌的食品應選用耐高溫包裝材料,而低溫冷藏食品則應選用耐低溫的材料包裝.

（三）掌握有關的包裝技術方法

對于給定的食品,在選取合適的包裝材料和容器后,還應采用最適宜的包裝技術方法,包裝技術的選用與包裝材料密切相關.也與包裝食品的市場定位等因素有關。同一種食品往往可以采用不同的包裝技術方法而達到相同或相近的包裝要求和效果，但包裝成本不同.

（四）研究和了解商品的市場定位及流通區(qū)域條件

商品的市場定位,運輸方式及流通區(qū)域的氣候和地理條件等是食品包裝設計必須考慮的因素.國內(nèi)銷售商品與面向不同國家的出口商品的包裝和裝潢要求不同,不同運輸方式對包裝的保護性要求不同.

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